Curcuma : L’Épice Dorée de la Cuisine Togolaise
Le curcuma, surnommé l’or jaune, est une épice précieuse qui colore et parfume la cuisine
Cannelle : Une Épice Subtile au Cœur de la Cuisine Togolaise
La cannelle, avec son arôme doux et chaleureux, est une épice précieuse qui trouve une
Gbôh-lan Déssi : la sauce qui a du caractère comme une vraie chèvre togolaise
🎺 Tamtam culinaire, attention les papilles ! Voici venir l’incontournable, la virile, la puissante… Gbôh-lan
Sauce T’baté – La Perle Verte des Nawda
Dans le royaume des sauces authentiques, la T’baté ou Toubaté règne avec calme… mais profondeur
Tapioca : du manioc aux desserts, l’incontournable du Togo
Connaissez-vous la petite star qui fait vibrer les papilles au Togo ? Le tapioca !
Le beurre de karité togolais : l’or des savanes dans un pot !
Si vous pensez que le karité, c’est juste pour hydrater les lèvres ou adoucir les
Néré du Togo (Parkia biglobosa) : l’or brun des savanes togolaises
Au cœur des savanes togolaises, notamment dans les régions de la Kara et des Savanes,
Karité du Togo : l’arbre à beurre sacré des femmes rurales
Dans les régions du nord du Togo, notamment dans les Savanes et la Kara, pousse
Le melon togolais : douceur parfumée et fraîcheur du terroir
Au Togo, le melon est un fruit souvent cultivé en saison sèche dans les régions
Pastèque du Togo : fraîcheur rouge et trésor des marchés en saison sèche
Au Togo, la pastèque est bien plus qu’un simple fruit d’été : c’est un symbole